აღმოსავლეთ-დასავლეთ სასწავლო უნივერსიტეტის შემადგენლობაში არის შემდეგი სტრუქტურული ერთეულები:
- ხარისხის უზრუნველყოფის და სტრატეგიული განვითარების სამსახური
- სასწავლო პროცესის მართვის სამსახური
- საერთაშორისო და საზოგადოებასთან ურთიერთობის სამსახური
- იურიდიული სამსახური
- ადამიანური რესურსების მართვისა და საქმის წარმოების სამსახური
- საფინანსო და მატერიალური რესურსების მართვის სამსახური
- ინფორმაციული ტექნოლოგიებისა და პროგრამული უზრუნველყოფის სამსახური
- ბიბლიოთეკა
თითოეული ამ სამსახურის საქმიანობა რეგულირდება უნივერსიტეტის დებულებითა და საკუთრივ სამსახურის დებულებით.
უნივერსიტეტის ორგანიზაციული სტრუქტურა
უნივერსიტეტის სამსახურების დებულებები